JAKARTA — Executive Chef BW Luxury Jambi, Robi Usup, tampil membawa dua sajian khas Jambi dalam sesi Live Cooking Kara x BW Hospitality di JIExpo Kemayoran, Jakarta. Kegiatan itu berlangsung di sela pameran Fi Asia Indonesia 2026 yang digelar pada 17–18 September 2026. Robi memilih Kue Padamaran dan Gulai Ikan Patin Khas Jambi sebagai dua hidangan yang mewakili kekayaan cita rasa serta tradisi kuliner daerah.
Penampilan Robi pada 18 September 2026 menjadi bagian dari partisipasi BW Hospitality di ajang tersebut. Pengunjung tidak hanya menyaksikan proses pembuatan hidangan, tetapi juga mendapat kesempatan mencicipi hasil masakan yang disajikan langsung.
Kue Padamaran dikenal sebagai kue tradisional khas Jambi dengan tekstur lembut serta cita rasa manis dan gurih. Sementara Gulai Ikan Patin Khas Jambi memperkenalkan karakter kuliner daerah melalui perpaduan ikan patin dengan bumbu rempah yang kaya cita rasa.
Kedua hidangan itu dipilih untuk memperlihatkan sisi berbeda dari kuliner Jambi. Kue Padamaran mewakili sajian tradisional, sedangkan Gulai Ikan Patin menonjolkan olahan ikan dengan racikan rempah khas daerah.
Sesi live cooking berlangsung meriah dan mendapat antusiasme tinggi dari pengunjung. Area kegiatan dipadati banyak pengunjung, khususnya ibu-ibu yang datang untuk melihat langsung proses memasak.
Interaksi terbangun ketika pengunjung mendapatkan kesempatan mencicipi Kue Padamaran dan Gulai Ikan Patin Khas Jambi yang disajikan Chef Robi. Momen itu menjadi ruang perkenalan langsung antara kuliner daerah dan masyarakat luas.
"Saya sangat senang mendapatkan kesempatan untuk tampil dalam Live Cooking Kara x BW Hospitality di Fi Asia Indonesia 2026. Saya membawa Kue Padamaran dan Gulai Ikan Patin Khas Jambi sebagai hidangan yang ingin saya perkenalkan kepada para pengunjung. Antusiasmenya sangat luar biasa, banyak pengunjung khususnya ibu-ibu yang datang untuk menyaksikan proses memasak dan mencicipi langsung hidangan yang kami sajikan," ujar Robi Usup.
Bagi Robi, kegiatan tersebut tidak hanya menjadi kesempatan menunjukkan proses pengolahan makanan. Kehadirannya juga menjadi ruang untuk memperkenalkan kuliner daerah kepada masyarakat yang lebih luas.
"Bagi saya, kesempatan seperti ini sangat berarti karena kita dapat memperkenalkan kuliner khas daerah kepada masyarakat yang lebih luas. Semoga semakin banyak yang mengenal dan mengapresiasi kekayaan kuliner Jambi serta ikut menjaga keberadaan kuliner tradisional Nusantara," tambah Chef Robi.
Partisipasi Robi dalam kegiatan tersebut menjadi bagian dari komitmen BW Hospitality untuk mendukung pengembangan dan pelestarian kuliner Nusantara. Melalui kegiatan live cooking, culinary talent BW Hospitality mendapatkan kesempatan berbagi pengalaman dan menunjukkan kreativitas sekaligus memperkenalkan cita rasa khas Indonesia kepada masyarakat yang lebih luas.
Kehadiran Robi bersama dua sajian khas Jambi turut menciptakan interaksi dengan para pengunjung. Selain melihat proses memasak secara langsung, pengunjung dapat berinteraksi dan menikmati hidangan yang dibuat Chef Robi.
Melalui partisipasi di Fi Asia Indonesia 2026, BW Hospitality berharap dapat terus membawa kekayaan kuliner Indonesia ke ruang yang lebih luas. Upaya tersebut juga diarahkan untuk mendukung pelestarian kuliner tradisional dari berbagai daerah.